名字有什麼關係呢？但當我們提到yam時，就有些讓人困惑了。事實上，常常被稱為甘藷yam的東西，其實極為可能是sweet potato(*譯註：文章後統稱番薯)，甚至，很有可能你從來就沒有吃過yam！ 這種你很愛的香甜橘肉根莖類植物其實是番薯，沒錯，通常叫做yam的實際上都是...